Pilih Mana Santan Murni atau yang Instan? Lebih Enak dan Sehat yang Mana? Yuk Cek Plus Minusnya

"Bahannya papan kelapa atau parutan kelapa, baskom, dan penyaring," jelas Chef Wira.

Kamu bisa memilih kelapa yang usianya tua, lalu dagingnya tebal dan keras.

Wira menjelaskan bahwa di Padang Pariaman, Sumatera Barat, kelapa terbaik untuk santan biasanya yang sudah diambil oleh beruk atau monyet.

Kamu bisa langsung memarut kepala, jika sudah langsung diperas dan santannya bisa digunakan untuk masak.

Sementara ampasnya bisa diolah kembali menjadi makanan seperti serundeng, kue kelapa, dan bumbu urap.

8 Manfaat Tak Terduga dari Santan, Bikin Langsing Hingga Sehatkan Jantung

Santan ternyata memiliki manfaat tak terduga dari kandungannya, salah satunya yaitu dapat meningkatkan kesehatan dari jantung.

 Kelapa sejatinya telah ditanam di daerah tropis selama lebih dari 4.500 tahun lamanya.

Kelapa (Cocos nucifera) masih termasuk dalam keluarga palm Arecaceae.

 
Buah kelapa juga merupakan salah satu buah yang populer karena air dan dagingnya yang dapat diminum.

Selain air dan dagingnya yang dapat dikonsumsi, ternyata kelapa juga dapat menghasilkan cairan putih seperti susu yang biasa disebut santan.

Santan sendiri terbuat dari daging kelapa tua yang sudah berwarna cokelat.

Ternyata, santan sendiri memiliki berbagai kandungan gizi di dalamnya dan memiliki vitamin dan mineral yang dianjurkan untuk pasien yang tidak mengidap toleran laktosa.

Dari 100 g santan, mengandung 94,57 g air, 31 kkal (energi) dan juga mengandung protein 0,21 g, 2,08 g lemak, 2,92 g karbohidrat, 2,5 g gula, 188 mg kalsium, 0,3 mg zat besi, 19 mg potasium, 19 mg natrium, 1,25 mcg vitamin B12, 63 mcg vitamin A, dan 1 mcg vitamin D

Tahukah kalian jika santan memiliki manfaat yang tak terduga?