Resep Membuat Kue Keranjang Kukus Saus Pandan

1. Pertama masukkan gula untuk dipanaskan agar menjadi karamel

2. Setelah gula menjadi karamel, tambahkan pandan

3. Kemudian tambahkan lagi air sekitar 500 ml

4. Setelah itu dinginkan terlebih dahulu, sisihkan

5. Siapkan tepung beras ketan, yang ditambahkan garam secukupnya

6. Kemudian tambahkan cairan karamel yang sudah dibuat sebelumnya.

8. Kemudian aduk rata hingga adonan jadi, tuang dan aduk dikit demi sedikit.

9. Sebelum dimasukkan ke cetakkan, saring bahan adonan kue keranjang agar adonan halus.

10. Kemudian siapkan daun pisang yang sudah di bersihkan untuk alas cetakan.

11. Setelah itu, masukkan adonan ke cetakkan.

12. Kemudian kukus adonan kue keranjang hingga matang kurang lebih 25 hingga 30 menit.

13. Kemudian buat saus pandannya, rebus santan, air suji, gula, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.

14. Kentalkan dengan larutan tepung maizena.

15. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental. Sisihkan.

16. Pelapis, aduk rata kelapa parut, garam, dan daun pandan.