Punya Hati Sapi yang Belum Diolah? Ini Trik Memasaknya Agar Tak Keras dan Berbau

TRIBUNNEWS.COM - Dapat jatah daging kurban Idul Adha yang belum sempat dimasak? Nah, yang kebagian hati sapi, sudah tahu belum cara memasaknya agar tak berbau?

Yuk, bersama intip cara memasak hati sapi agar tidak keras.

Begini cara memasak hati sapi agar tidak keras.

Jangan sampai ragu mencontek cara memasak hati sapi agar tidak keras ini, ya.

Memasak hati sapi memiliki trik tersendiri karena teksturnya yang berbeda dengan daging sapi.

Cara pengolahan yang salah hanya akan membuat tekstur hati sapi menjadi keras, walaupun sudah direbus beberapa kali.

Tidak mau kan, hasil masakan hati sapi jadi keras?

Nah, agar hidangan Anda jadi semakin lezat, yuk, simak langkah mengolah hati sapi berikut ini!

Memilih Hati Sapi

Di pasaran banyak hati sapi yang dijual dalam bentuk segar, sudah direbus, bahkan dibekukan.

Namun, yang paling baik adalah memilih hati sapi segar.

Pilih yang berwarna merah tua, tidak berlubang, dan aromanya segar.

Membersihkan Hati Sapi

Hati sapi boleh dicuci, tetapi jangan terlalu lama di bawah guyuran air, agar sari dari hati sapi tidak keluar.

Sebelum digunakan, hati sapi bisa disangrai, dipanggang, atau direbus terlebih dahulu.