Gampang Banget, Ini Trik Agar Lasagna Enak dan Lembut di Mulut

Pilih yang bertutup supaya tidak perlu dikemas di dalam boks karton atau mika lagi.

2. Saus Untuk Lasagna

Selain dengan saus roux, lasagna bisa kita olah dengan saus apa saja atau bahkan dicampur dengan campuran telur dan susu.

Tambahkan pelengkap daging, sayuran, maupun jamur.

Untuk topping, kita bisa menggunakan keju baik berupa taburan atau adonan saus keju.

Saus lasagna biasa dibuat agak berair.

Tujuannya agar saus bisa mematangkan lembaran lasagna yang masih mentah.

3. Panggang Sambil Direndam

Untuk mematangkan lasagna, panggang di pinggannya sambil direndam.

Caranya, letakkan pinggan atau aluminum cup berisi adonan di dalam loyang berisi sedikit air.

Lalu, oven pasta sambil direndam.

Cara ini membuat bagian bawah pasta tidak hangus.

Yang harus diperhatikan jumlah air tidak boleh banyak supaya pasta tidak terlalu basah.

4. Tutup dengan Aluminium Foil

Jika saus atau isian lasagna kita buat dengan campuran susu atau krim dan telur, seringkali bagian atasnya sudah kuning, tetapi isinya masih basah.