Digoreng Saja Sudah Enak, Apalagi Kalau Dibumbui! Yuk Olah Ikan Asin yang Sedapnya Pas
Mari mengolah ikan asin dengan cara yang spesial agar tidak kalah dengan masakan buatan restoran.
Editor:
Anita K Wardhani
lihat foto
Yang paling cocok adalah cita rasa yang asam dan pedas. Tambahkan pula bumbu aromatik seperti lengkuas, jahe, kemangi, serai, cabai, dan tomat.
Akan sangat tepat apabila ikan asin diolah dengan cara membuat rica-rica, balado, tumisan dengan banyak rempah.
Jika ingin kreatif, buatlah pepes terutama dari ikan asin basah seperti ikan peda.
Bumbu kuning yang jadi dasar bumbu pepes cocok sekali dipadukan dengan ikan ini.
