Tumis Kecipir Jamur, Makanan Sehat Sahabat Jantung
Manfaat kecipir sangat besar. Kandungan gizi pada biji kecipir nyaris sama dengan kacang kedelai dan dapat menjadi sahabat untuk jantung Anda.
lihat foto
TRIBUNNEWS.COM - Ada baiknya jika mulai kini Anda mengonsumsi kecipir. Salah satu jenis sayuran ini memang tak sepopuler kacang panjang atau buncis. Tapi manfaat kecipir ternyata sangat besar. Kandungan gizi pada biji kecipir nyaris sama dengan kacang kedelai. Yang pasti kecipir dapat menjadi sahabat untuk jantung Anda.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
150 gram kecipir, dipotong 3 cm
50 gram jamur merang, dibelah dua
50 gram udang api-api, dibuang kepala,
4 siung bawang putih, diiris tipis
6 butir bawang merah,
2 buah cabai merah besar, dipotong miring
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok makan kecap asin
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
150 ml air
1 batang daun bawang, dipotong-potong
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
* Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah besar sampai harum. Masukkan udang. Aduk hingga berubah warna.
* Tambahkan jamur merang dan kecipir. Aduk sampai layu.
* Masukkan saus tiram, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
* Tuang air. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
