Presiden Obama Terpesona Merasakan Sake Jepang yang Satu Ini
Sake yang enak tersebut bukan hanya terbukti dari pujian Presiden Obama saja
lihat foto
Laporan Koresponden Tribunnews.com, Richard Susilo dari Tokyo
TRIBUNNEWS.COM, TOKYO - Tanggal 23 April 2014 Presiden Barack Obama mengunjungi Tokyo, makan bersama PM Jepang Shinzo Abe di restoran Ginza dan menikmati minuman sake terbaik Jepang buat Kamotsuru Sake Brewing Company.
Enak sekali, kata Obama saat itu.
"Iya benar, sake kami sempat dinikmati Presiden Obama di Ginza saat itu dan tampaknya dia suka sekali," papar Oota manajer humas Kamotsuru khusus kepada Tribunnews.com baru-baru ini.
Sake yang enak tersebut bukan hanya terbukti dari pujian Presiden Obama saja, ternyata dari sejarahnya, sejak tahun 1917 sudah pernah mendapat Award sebagai sake terbaik di Jepang.
Perusahaan Kamotsuru mulai membuat sake sudah sejak tahun 1623, lalu generasi berikutnya menjalankan kembali 9 September 1873.
Tak heran tahun 1917 sudah mendapat Award pertama kali dalam sejarah pembuatan sake mereka.
Award itulah yang memotivasi pengembangan lebih lanjut dan menjadikan usaha ini semakin berkembang dan secara resmi perusahaan didirikan tanggal 28 Agustus 1918 dengan modal setor 10 juta yen.
Semua bahan mentahnya dari Hiroshima, termasuk air mineral yang enaknya pun dari sumber air di Hiroshima. Kecuali jenis beras Yamada diambil dari perfektur Hyogo Jepang.
"Semua dari Hiroshima, kami buat Sake yang terbaik dan dipasarkan bukan hanya di Jepang tetapi juga sampai ke China, Amerika, Eropa dan Korea. Sayangnya tidak ke Indonesia," katanya.
Sejarah perusahaan kemudian menunjukkan satu demi satu berbagai macam Award diperolehnya seperti Annual Japan Sake Award yang sangat bergengsi.
Hanya sake yang terbaik mendapatkan Award tersebut.
Karyawannya kini lebih dari 100 orang dan pembuatan selalu dilakukan pagi hari karena membutuhkan pengeringan secara alamiah pula dari matahari dan kering yang cukup.
Itulah sebabnya apabila kita ke pabrik sake siang hari biasanya semua sudah selesai beroperasi dan tinggal membersihkan di sana sini saja.
Harga sakenya, walaupun kualitas terbaik di Jepang, juga relatif biasa.
