Restoran Sushi jepang Ini Bantah Lakukan Diskriminasi

Laporan Koresponden Tribunnews.com, Richard Susilo dari Tokyo

TRIBUNNEWS.COM, TOKYO - Sebuah restoran di Jepang membantah berlaku diskriminatif terhadap tamu asing. Sesuai kebijakan restoran, orang asing diminta melakukan reservasi melalui hotel atau perusahaan kartu kredit Jepang. Tujuannya, reservasi terjamin dan mereka menetapi janji sesuai jadwal.

"Karena di masa lalu ada orang asing melakukan reservasi tapi akhirnya tidak datang, tidak bisa dikontak dan tidak memberitahukan. Padahal kami cuma memiliki 10 kursi yang tersedia," papar penanggungjawab Sushi Mizutani, Miwa kepada Tribunnews.com, Senin (27/4/2015).

Restoran sushi yang berada di Ginza ini terkenal dengan tiga bintang dari Guidebook khusus restoran terkenal Michelin. Satu porsi sushi per orang paling murah 20.000 yen. Tak diragukan lagi rasanya memang enak, tak heran mendapat pujian dari buku tersebut.

"Jumlah kursi kita sedikit, kalau direservasi, lalu tamu tidak datang, repot juga bukan. Padahal orang lain antre mau makan di sini. Demikian juga tak sedikit orang asing yang datang terlambat, sehingga menyulitkan kami dan tamu lain yang antre."

Belum lama ini seorang wartawan Tiongkok berusaha reservasi empat kursi di restoran tersebut. Setelah mengetahui tamunya orang asing, pihak restoran meminta wartawan tadi mendaftar lewat hotel atau perusahaan kartu kredit. Wartawan tersinggung dan menganggap restoran tersebut diskriminatif terhadap orang asing.

"Yang terima telepon staf kami, yang sejak minggu lalu sudah berhenti dan tak ada lagi di sini. Kami tak tahu bagaimana dia berbicara. Mestinya tak ada masalah, apalagi kalau orang asing itu sudah tinggal atau berdomisili di Jepang, sebagai permanent resident, mestinya tak masalah," paparnya lagi.

Pada prinsipnya, pihak restoran mempersilakan siapa pun membuat reservasi. Hanya saja untuk tamu asing dari luar Jepang akan lebih mudah membuat reservasi melalui hotel tempat menginap. "Tak ada diskriminasi di sini, semua bisa reservasi tetapi tentu ada caranya," paparnya lagi.

Kelly Wetherille dari CNN memberikan catatan bahwa Sushi Mizutani adalah salah satu dari lima restoran terbaik di Tokyo untuk kelas elite (high end) di Jepang.