Bingkang Khas Aceh Beraroma Bawang Goreng

Laporan Wartawan Serambi Indonesia, Nurul Hayati

TRIBUNNEWS.COM, ACEH – Tak lengkap rasanya mengunjungi suatu daerah tanpa memboyong oleh-oleh.

Jika anda penikmat penganan daerah dan kebetulan sedang berkunjung ke Aceh, silahkan mencicipi ‘Adee Kak Nah’.

Penganan sejenis bingkang ini cukup populer.

Bingkang dengan aroma pandan atau kelapa bahkan coklat mungkin sudah biasa.

Jika ingin menjajal lidah, jangan ragu mencicipi bingkang khas Aceh dengan aroma bawang goreng.

Oleh warga lokal, Adee Kak Nah lazim menjadi peneman menyesap kopi.

Jika anda pelancong, penganan ini cocok untuk tentengan buah tangan.

Melintasi tiga generasi

Menurut Fadli, anak dari Rosnah H Yahya Sadar atau yang lebih dikenal dengan nama Kak Nah penganan adee atau bingkang itu telah melintasi tiga generasi.

Sang ibu, Kah Nah yang ditabalkan sebagai brand produk mewarisi resep dari ibunya atau nenek dari Fadli.

Hingga sekarang Fadli bersaudara masih setia menjaga keaslian rasa dengan hanya membagi resep pada sesama anggota keluarga.

Oleh-oleh tersebut lahir dari Desa Meuraksa Kecamatan Meureudu Kabupaten Pidie Jaya.

Awalnya sang empunya usaha, Kak Nah membuat untuk tentengan saat berkunjung ke acara kenduri atau tetangga dan sanak kerabat yang menggelar hajatan.

Selepas tsunami pada 2005 silam, pesanan pun mengalir.