Ini Dia Tujuh Kuliner Lezat Khas Kabupaten Muaraenim Berikut Rahasia Memasaknya

3. GULAI IKAN ASAM BELIMBING

Bahan-bahan :
- Satu ekor ikan segar yang isi perutnya sudah dibersihkan.
- Lima butir kemiri yang dihaluskan
- Lima siung bawang merah dihaluskan
- Kunyit haluskan
- Lengkuas haluskan
- Serai haluskan
- Lima butir Belimbing dipotong-potong
- Garam secukupnya

Gulai ikan asam belimbing

Cara Membuat :
Lumurkan semua bumbu pada ikan yang sudah dibersihkan dan didiamkan selama 10 menit.

Kemudian didihkan air secukupnya lalu masukkan Belimbing Wulu yang sudah dipotong, tambahkan gula kemudian masukkan ikan yang sudah dibumbuhi dan di masak hingga matang.

4. IKAN PIRANG

Bahan-bahan :
- Satu kilo Ikan Lambak Sear (Pirang) ukuran sedang. Buang kepala dan bersihkan isi perut lalu anginkan dan dipres sampai airnya habis. Kemudian jemur ikan sampai kering selama tiga hari.

Menu ikan pinrang

Cara Membuat :
Siapkan air garam, celupkan ikan Pirang lalu digoreng sampai matang dengan menggunakan api kecil supaya tidak gosong.

5. PAIS TEMPOYAK

Bahan-bahan :
- Satu ekor ikan segar isi perut dibersihkan
- Satu ons tempoyak
- 10 butir cabe merah yang dihaluskan
- kunyit
- Serai
- Garam
- Gula Pasir
- Daun Pisang

Pais tempoyak

Cara Membuat :
Campurkan Tempoyak dengan bumbu diatas yang sudah dihaluskan, tambahkan garam dan gula secukupnya. Lalu masukkan ikan aduk sampai rata dan didiamkan selama 10menit.

Kemudian. Ungkus ikan pakai daun pisang, lalu dipanggang hingga matang di atas pemanggang.

6. PAIS IKAN ASAM BELIMBING

Bahan-bahan :
- 1/2 kg ikan segar bersihkan isi perutnya
- Lima buah belimbing wuluh diiris tipis
- 10 buah cabe merah dihaluskan
- Lima butir kemiri dihaluskan
- Satu batang Serai dihaluskan
- Kunyit secukupnya dihaluskan
- Gula, garam, daun kemangi secukupnya
- Daun pisang untuk membungkus

Pais ikan asam belimbing

Cara Membuat :
Ikan yang sudah dibersihkan dilumuri dengan semua bumbu yang sudah dihaslukan. Kemudian ditambahkan garam dan gula secukupnya dan diamkan selama 10 menit.