Santap Crispy Duck di Wantilan Restaurant Bali, Perut Kenyang Pikiran Tenang

Laporan Wartawan Tribun Bali/Ayu Dessy Wulansari

TRIBUNNEWS.COM, GIANYAR - Menghadap ke lembah Sungai Petanu dengan hijaunya perbukitan menjadi daya tarik tersendiri saat menyantap hidangan di Wantilan Restaurant.

Menjadi bagian dari fasilitas yang dihadirkan oleh Natura Resort & Spa, restoran ini menyuguhkan pilihan menu Internasional, baik western maupun menu Asia.

Wantilan Restauran berada di Banjar Laplapan, Ubud, Gianyar, Bali, sekitar satu jam perjalanan dari pusat kota Denpasar.

Ubud dikenal karena lokasinya yang terletak di antara hutan dan sawah yang terletak di antara jurang-jurang gunung, membuat pemandangan terlihat sangat indah dan menarik.

Tentu agenda untuk bersantap tak hanya membuat perut kenyang, namun pikiran juga tenang.

Suasana di Wantilan Restaurant, Banjar Laplapan, Ubud, Gianyar, Bali. (Foto-foto Tribun Bali/Ayu Dessy Wulansari)

Restoran dengan konsep semi terbuka ini melayani tamu dari breakfast, lunch, dan dinner.

Sesuai dengan arti dari wantilan yang berarti ruang berkumpul, restoran ini menjadi tempat bagi para pengunjung untuk bercengkerama sambil menikmati suara aliran Sungai Petanu dan serangga yang terdengar dari kejauhan.

Meski tamu yang berkunjung lebih dominan dari mancanegara, namun untuk hidangan yang menjadi andalan Wantilan Restaurant adalah hidangan khas Indonesia.

Hal tersebut diungkapkan oleh seorang waitress restoran, Putu Ery.

“Kita di sini ada special menu, yaitu Crispy Duck yang disajikan bersama sayuran, nasi, dan sambal matah,” ungkap Putu.

Sajian Crispy Duck di Wantilan Restaurant Bali.

Proses memasak Crispy Duck diawali dengan merebus daging bebek dan bumbu-bumbu.

Itu membuat bumbu meresap hingga ke dalam bagian daging.

Selain itu daging bebek yang biasanya alot akan menjadi lunak dan empuk.

Setelah itu, daging dan bumbu dimasukkan ke dalam oven kemudian digoreng dengan minyak panas.

Sesuai dengan namanya, daging bebek terasa crispy atau garing di bagian luar, namun lembut di dalamnya.

Perpaduan daging yang gurih dengan sambal matah yang khas menimbulkan rasa yang siap menggoyang lidah pengunjung.

“Selain Crispy Duck, hidangan Indonesia lainnya ada Ayam Goreng dan Nasi Goreng. Kedua sajian tersebut termasuk yang favorit juga di sini. Kalau tamu dari Tiongkok dan Jepang, mereka menyukai Nasi Goreng. Kalau untuk tamu bule sukanya Ayam Bakar,” lanjutnya.

Nasi goreng di Wantilan Restaurant Bali.

Di hidangan western, Wantilan Restaurant menghadirkan sajian seperti spaghetti dan pizza.

Ada beberapa macam pizza yang bisa disantap pengunjung, dari Hawaiian Pizza, Margherita, Dipolo, Dimagro, dan lainnya.

Nasi putih dan ayam goreng.

Sedia Champagne Hingga Fresh Juice

Restoran ini juga menyajikan berbagai jenis minuman.

Dari champagne, wine, whiskey, hingga fresh juice.

Ubud Smile.

“Minuman yang paling spesial ada Ubud Smile. Minuman ini terbuat dari campuran pisang, nanas, coconut milk, air, dan gula. Semuanya diblender dengan es,” kata Putu.

Wantilan Restaurant yang berdiri sejak 15 tahun yang lalu juga melayani tamu luar.

Dari loby depan Natura Resort & Spa menuju restoran ini, pengunjung akan melewati jalanan setapak berupa jembatan yang tebuat dari kayu.

Di sisi kiri, pengunjung bisa menikmati pepohonan rindang yang sengaja dibiarkan untuk membuat kesan natural.

Wantilan Restaurant beroperasi setiap hari dan memiliki jam operasional dari pukul 07.00–23.00 Wita.

Teh dan Camilan untuk Menikmati Sore Hari

Wantilan Restaurant menyuguhkan high tea sebagai bentuk pelayanan bagi para tamu yang menginap di Natura Resort & Spa.

“Sebagai satu fasilitas yang ada di sini, tamu mendapatkan high tea secara gratis,” ujar Putu.

High tea disajikan dari pukul 15.00–17.00 Wita.

Suguhan pisang goreng.

Wantilan Restaurant memiliki beragam jenis teh yang dapat ditawarkan ke tamu, seperti chamomile tea, peppermint tea, green tea, dan Indonesian tea.

Sajian high tea dihidangkan bersama snack untuk melengkapi waktu bersantai.

Pisang goreng menjadi kudapan yang dapat dinikmati bersama secangkir teh hangat.

Camilan ini disajikan bersama satu scoop es krim dan gula merah cair.

Jason dan Lia, dua di antara tamu yang tengah bersantai di restoran ini mengungkapkan rasa pisang goreng yang disuguhkan terasa nikmat.

“About the taste of the food, everything we had until now was good. Well, we didn’t eat too much until now, but we really like this fried banana with the afternoon tea. That was really good and perfect,” ungkap Jason yang berasal dari Swiss itu.

Dinner Romantis di Tepi Kolam Renang

Infinity pool menjadi daya tarik bagi para pengunjung karena keunikannya.

Terutama jika bisa langsung menikmati hamparan hijau perbukitan yang masih asri.

 
Suasana romantis di Wantilan Restaurant, Banjar Laplapan, Ubud, Gianyar, Bali.

Wantilan Restaurant juga melayani acara bagi pengunjungnya yang ingin merasakan suasana berbeda saat santap malam.

Bertajuk candle light dinner, suasana romantis akan tercipta dengan dihiasi lilin dan suasana yang tenang.

Tepi kolam renang menjadi tempat yang ideal dan di-setting sedemikian rupa untuk memperindah suasana.

Obrolan hangat sambil menyantap hidangan lezat dengan pasangan tentu akan menyenangkan dilakukan di tempat ini.

Pengunjung yang tengah honey moon dan ingin melakukan candle light dinner romantis di pinggir kolam renang, dapat menikmati segelas champagne atau langsung menyantap berbagai hidangan yang ditawarkan oleh Wantilan Restaurant.