Sensasi Daging Gurita Dicelupkan ke Cuka dan Saos Cabe Merah ala Korea

Hwajeon

Hwajeon adalah sejenis kue beras yang biasa dijadikan hidangan penutup atau makanan ringan. Hidangan ini cukup unik karena taburan bunga musim semi di atasnya. Biasanya Hwajeon memang diberi taburan bunga seperti bunga azalea, tetapi bunga mawar, krisan, sakura, atau bunga pir juga dapat dijadikan hiasan di atasnya.

Hwajeon selalu muncul saat festival musim semi di Korea dan biasa dimakan pada saat Hwajeon Nori, sebuah tradisi yang sudah turun temurun sejak masa Dinasti Goryeo. Tradisi menyantap hwajeon disebut “Kkeot Darim”, yang berlangsung saat hari “Samjinal” yaitu hari ketiga, bulan ketiga kalender Lunar.

Biasanya para wanita pergi tamasya ke gunung dengan membawa alat memasak hwajeon. Kemudian mereka memetik bunga-bunga musim semi yang tumbuh di sekitar dan membuat Hwajeon. Setelah itu, mereka menyantap Hwajeon bersama-sama sambil menikmati panorama pegunungan di musim semi. (*)