Pendidikan GOTAG
umami
Berita
-
Ini Alasan Rasa Gurih Jadi Juara pada Tiap Makanan Indonesia
Rasa gurih secara alami berasal dari tiga senyawa yang ditemukan pada tumbuhan maupun daging yakni glutamat, inosinat dan guanilat.
-
Rasa Umami Bukan Hanya Buat Makanan Jadi Lezat, Tapi Bergizi Seimbang dan Bikin Tubuh Fit
Ada 4 rasa dasar yang sudah lebih familiar yang diketahui yakni manis, asin, pahit, asam. Umami yang gurih memberi warna baru dalam rasa makanan.
-
Penggunaan Umami pada Makanan Picu Obesitas? Ini Kata Dokter
Obesitas juga menjadi salah satu dari Triple Burden of Malnutrition permasalahan gizi utama di Indonesia.
-
Asam Amino Glutamat dalam Bumbu Umami Bantu Lansia Tingkatkan Kualitas Hidup
Asam amino glutamat yang terkandung dalam bumbu umami seperti Monosodium Glutamat (MSG) bisa meningkatkan selera makan lansia.
-
Selera Makan Lansia Umumnya Menurun, Adakah Solusinya? Ini Kata Dokter
Selera makan pada lansia umumnya cenderung menurun, terlebih saat diopname di rumah sakit. Hal itu menghambat proses pemulihan.
-
Hindari Gangguan Kesehatan, Ini Tips Mengendalikan Asupan Garam
Garam memiliki manfaat untuk kesehatan. Namun, apabila kelebihan atau kekurangan garam, dapat berisiko mengalami gangguan kesehatan.
-
Setengah Abad Ajinomoto, Tetap Bertahan dengan Inovasi
Ajinomoto terus mengembangkan dan menguatkan posisinya di sektor pangan Tanah Air dengan meluncurkan merek baru hingga di 2019.
