Panna Cotta Lembut dan Tak Hancur dengan 3 Tips Memasak Cepat Ini

Sementara, untuk cara melarutkan gelatin yakni dengan merendamnya pada air dingin atau susu.

Jika proses pelarutan gelatin telah selesai, maka gelatin harus diaduk secara perlahan dan didiamkan sekitar lima menit terlebih dulu.

Dengan begitu, gelatin pun akan mengembang sempurna.

Selain itu, proses memasak mudah panna cotta pun bisa berjalan dengan baik karena adonannya akan set.

2. Perhatikan takaran bahannya

Baca Juga: Cukup Pakai Rice Cooker, Ini 5 Tips Memasak Praktis Kue Ulang Tahun

Sama seperti dengan proses pembuatan makanan lainnya, dalam membuat panna cotta juga sangat penting memerhatikan takaran bahan. 

Bahkan, takaran bahan ini juga menjadi kunci panna cotta dapat jadi dan tidak gagal.

Dikutip dari laman The Kitchn via Kompas.com, rasio takaran yang dianjurkan ialah sekitar 1:1 untuk susu dan krimnya.

Sedangkan, untuk gelatin dan gulanya dapat disesuikan dengan takaran susu dan krimnya.

Biasanya satu bungkus gelatin cukup untuk menghasilkan dua cangkir cairan padat.

Sebagai gambaran, 350 mililter susu bisa dicampur dengan 350 mililiter air dan untuk gulanya bisa sekitar 78 gram, sedangkan gelatinnya sekitar 2,5 sendok teh.

3. Masak dengan api kecil

Selanjutnya, hal yang perlu diperhatikan adalah saat memasak susu dan krim pastikan menggunakan api kecil.

Karena, proses pemanasan bersuhu tinggi dapat membuat krim menjadi pecah dan panna cotta gagal.