Cara Memasak Bayam agar Warnanya Tetap Hijau, Tidak Boleh Dipanaskan Ulang

2. Bayam sebaiknya tidak dipanaskan ulang

Bayam juga sebaiknya tidak dipanaskan ulang.

Bukan karena bayam mengandung nitrat yang beracun seperti mitos yang beredar selama ini, tapi lebih karena kandungan nutrisi bayam akan semakin rusak.

Sayur bayam pun pasti akan berwarna kehitaman.

Menurut American Academy of Pediatrics (AAP), bayam memang mengandung nitrat, namun masih dalam level aman sehingga tidak perlu ditakutkan.

Nitrat juga adalah komponen alami yang biasa terdapat di semua sayuran, bukan hanya bayam.

Baca juga: Cara Membuat Tumis Bayam Udang Kembang Tahu, Sajian Sehat yang Mudah Dibuat

Baca juga: Bayam Punya Manfaat sebagai Obat Alami, Apa Saja yang Bisa Disembuhkan dan Bagaimana Mengolahnya?

3. Bayam harus langsung dihabiskan

Semakin lama didiamkan, warna sayur bayam pasti akan menghitam, apalagi kuahnya.

Karena itu, sebisa mungkin masak bayam dalam porsi sekali makan.

Jadinya, tidak akan ada bayam yang perlu didiamkan hingga berjam-jam lamanya.

Nah, itu tadi tips memasak bayam agar tidak menghitam dan tetap hijau warnanya.

Selamat mencoba!

(*/LLA)

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul "Satu Indonesia Pasti Baru Tahu! Begini Cara Masak Bayam agar Warnanya Tetap Hijau, Butuh 3 Langkah Saja"

Berita lainnya terkait Resep Masakan