4 Resep dan Cara Membuat Sempol Ayam Enak yang Mudah Dibuat di Rumah, Simak Bahan-bahannya

TRIBUNNEWS.COM - Berikut empat resep dan cara membuat sempol ayam yang enak.

Sempol ayam merupakan satu dari beberapa jajanan kaki lima favorit sebagian besar masyarakat.

Secara umum, sempol ayam terbuat dari campuran daging ayam, tepung tapioka dan aneka bumbu.

Campuran tersebut kemudian dililitkan pada tusuk sate.

Baca: Cara Membuat Tahu Bakso Sendiri di Rumah, Tahu Bakso Walik hingga Tahu Bakso Pedas

Baca: Cara Membuat Puding Santan Lapis Gula Merah, Kudapan Manis dan Lembut, Berikut Resepnya

Namun, saat ini sudah ada banyak aneka sempol ayam yang dikreasikan.

Bagi Anda yang berminat, simak empat resep dan cara membuat sempol ayam berikut:

Sempol Ayam

Waktu: 45 Menit

Sajian: 16 porsi

Bahan:

- 250 gram ayam, buang tulangnya, haluskan

- 2 siung bawang putih, haluskan

- 2 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula pasir

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 6 sendok makan air dingin

- 1 batang daun bawang, iris halus

- 100 gram tepung sagu

- 3 sendok makan tepung terigu protein sedang

- 8 batang tusuk sate

- 1 butir telur, kocok lepas untuk pencelup

- 50 ml saus sambal untuk pelengkap

- 500 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Sempol Ayam:

1. Aduk rata ayam, bawang putih, garam, gula pasir dan merica bubuk.

2. Tambahkan air dan daun bawang. Aduk rata.

3. Masukkan tepung sagu dan tepung terigu. Aduk asal rata.

4. Ambil sedikit adonan. Kepal-kepal. Tusuk dengan tusuk sate.

5. Celupkan ke dalam telur. Goreng sampai matang. Sajikan bersama saus sambal.

Sumber: Sajiansedap.com

Baca: Resep dan Cara Membuat Fuyunghai Telur Sosis Enak dan Sederhana, Simak Bahan-bahannya Berikut

Sempol Ayam Saus Cabai

Waktu: 45 Menit

Sajian: 16 porsi

Bahan:

- 200 gram ayam giling

- 2 siung bawang putih, haluskan

- 3/4 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 1/2 sendok teh gula pasir

- 1 buah putih telur

- 25 ml santan kental instan

- 150 gram tepung sagu

- 1 batang daun bawang, iris halus

- 25 gram tepung sagu, untuk taburan

- 1 butir telur, untuk pencelup

- 500 ml minyak, untuk menggoreng

- 10 batang tusuk sate

Bahan Saus:

- 3 buah cabai merah keriting

- 1 siung bawang putih

- 1/2 sendok teh garam

- 2 sendok teh gula pasir

- 1/2 sendok teh cuka

- 200 ml air

- 1/2 sendok makan tepung sagu, larutkan dengan 1 sdm air

Cara Membuat Sempol Ayam Saus Cabai:

1. Aduk rata ayam giling, bawang putih, garam, merica bubuk, dan gula pasir

2. Tambahkan putih telur. Uleni sambil dibanting-banting hingga tercampur rata.

3. Masukkan santan. Uleni sampai kalis. Tambahkan tepung sagu dan daun bawang. Aduk rata.

4. Ambil sedikit adonan. Kepal-kepal. Tusuk dengan tusukan sate. Kukus di dalam alat pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 30 menit sampai matang.

5. Kocok lepas telur dan 1/2 sdt garam. Tuang kocokan telur ke dalam minyak. Gulung telur dengan sempol. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Sisihkan.

6. Saus, rebus cabai, dan bawang putih sampai matang. Angkat. Blender bersama airnya. Rebus kembali sampai mendidih. Bubuhi garam, gula pasir dan cuka. Aduk rata. Tuang larutan sagu. Aduk sampai meletup-letup. Sajikan sempol dengan saus.

Sumber: Sajiansedap.com

Baca: Cara Membuat Soto Sendiri di Rumah, Berikut Rahasia Masak Kuah Soto yang Gurih dan Harum

Sempol Ayam Keju

Durasi: 30 menit

Porsi: 5 tusuk

Bahan:

- 250 gram ayam giling

- 50 gram keju cepat leleh, parut

- 2 siung bawang putih, haluskan

- 1/2 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh gula pasir

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 1 batang daun bawang, iris halus

- 2 sendok makan tepung sagu

- 1 sendok makan tepung terigu protein sedang

- 5 batang tusuk sate

- 1 butir telur, kocok lepas untuk pencelup

- 50 ml saus sambal untuk pelengkap

- 500 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Sempol Ayam Keju:

1. Aduk rata ayam, keju, bawang putih, garam, gula pasir dan merica bubuk.

2. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

3. Masukkan tepung sagu dan tepung terigu. Aduk asal rata.

4. Ambil sedikit adonan. Bentuk bola kecil-kecil. Tusuk dengan tusuk sate.

5. Celupkan ke dalam telur. Goreng sampai matang. Sajikan bersama saus sambal.

Sumber: Sajiansedap.com

Baca: Cara Membuat Nasi Liwet Menggunakan Rice Cooker, Pastikan Beras Pulen dan Gunakan Santan Encer

Sempol Ayam Kesukaan Si Kecil

Bahan:

- 200 gram ayam giling

- 2 siung bawang putih, haluskan

- ¾ sendok teh garam

- ¼ sendok teh merica bubuk

- 1/4 sendok teh gula pasir

- 1 putih telur

- 25 ml santan dari ¼ butir kelapa

- 100 gram tepung sagu

- 1 batang daun bawang, diiris halus

- 25 gram tepung sagu untuk taburan

- 1 butir telur utuh untuk pencelup

- Minyak goreng

- Sambal bangkok untuk pelengkap

- Tusuk sate

Cara membuat:

1. Aduk rata ayam giling, bawang putih, garam, merica bubuk, dan gula pasir.

2. Tambahkan putih telur. Uleni sambil dibanting-banting hingga tercampur rata.

3. Masukkan santan. Uleni sampai kalis. Tambahkan tepung sagu dan daun bawang. Aduk rata.

4. Ambil sedikit adonan. Kepal-kepal. Tusuk dengan tusukan sate.

5. Pecahkan telur, kocok. Celupkan ke dalam kocokan telur.

6. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

7. Sajikan dengan saus.

Sumber: Sajiansedap.com

(Tribunnews.com/Fajar)