Bosan dengan Ayam Goreng yang Itu-itu Aja? Coba 5 Resep Ini, Dijamin Bikin Keluarga Lahap Makan

TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini cara membuat ayam goreng yang enak dan lezat, simak juga aneka resep ayam goreng.

Ada beberapa macam resep ayam goreng yang bisa Anda kreasikan, di antaranya resep ayam goreng daun bawang hingga ayam goreng sambal penyet kemangi.

Bosan dengan ayam goreng yang itu-itu saja? Nah, resep ini bisa jadi pilihan mengolah ayam goreng dengan rasa berbeda.

Tak perlu waktu lama untuk membuat resep ayam goreng ini, hanya perlu waktu lebih kurang 45 menit saja.

Melansir Sajiansedap.grid.id, berikut aneka resep ayam goreng:

1. Resep Ayam Goreng Daun Bawang

Waktu: 45 menit

Sajian: 6

Bahan:

• 1/2 ekor ayam, potong 12 buah
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 75 gram tepung sagu
• 1 1/2 sendok teh baking powder
• 1 butir telur
• 225 ml air es
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh ketumbar

Cara membuat ayam goreng daun bawang:

- Aduk rata tepung terigu, tepung sagu, baking powder, telur dan air. Tambahkan bumbu halus, aduk rata.

- Masukkan ayam dan daun bawang, goreng di dalam minyang yang sudah dipanaskan sampai matang.

Baca: Resep dan Cara Membuat Putu Ayu Oreo Wijen Hitam yang Enak untuk Keluarga di Rumah

2. Resep Ayam Goreng Kuning Tabur Serundeng

Waktu: 30 menit

Sajian: 8 porsi

Bahan:

• 8 buah paha ayam bawah
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun kunyit
• 3 batang serai, memarkan
• 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1/2 sendok makan garam
• 1 sendok teh gula merah
• 50 gram kelapa parut kasar
• 1 1/2 sendok makan air asam Jawa, dari 1 sendok teh asam Jawa yang dilarutkan dengan 2 1/2 sendok makan air
• 500 gram minyak untuk menggoreng

Bahan halus:

• 4 cm kunyit, bakar, kupas
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk

Cara membuat ayam goreng kuning tabur serundeng:

- Rebus santan, bumbu halus, daun salam, daun kunyit, dan serai sampai mendidih.

Masukkan ayam, garam, gula merah, dan air asam. Biarkan di atas api sedang sampai kuah mengering dan bumbu meresap, sisihkan hingga ayam dingin.

- Goreng ayam di atas minyak panas dan api besar.

- Goreng sisa bumbunya, sajikan sebagai taburan ayam.

3. Resep Ayam Goreng Tepung Kari

Waktu: 30 menit

Sajian: 6 porsi

Bahan:

• 3 buah paha ayam fillet, dibuang kulit dipotong kotak 3x3 cm
• 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kari bubuk
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 3 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sendok teh air jeruk nipis

Bahan pelapis:

• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 2 sendok makan maizena
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 2 sendok teh kari bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk

Bahan pencelup:

• 200 ml air es

Bahan pelengkap:

• 6 sendok makan saus sambal

Cara membuat ayam goreng tepung kari:

- Lumari ayam dengan garam, jeruk nipis, dan merica bubuk, diamkan 15 menit.

- Gulingkan ayam di atas bahan pelapis, aduk-aduk.

- Celup ke dalam bahan pencelup, angkat. Gulingkan kembali di atas bahan pelapis sambil ditekan-tekan.

- Goreng dalam minya yang sudah dipanaskan hingga matang dan kunging kecokelatan.

- Sajikan ayam bersama saus sambal.

Baca: Cara Membuat Kue Sus Mengembang dan Tidak Kempes, Berikut Resep Kue Sus yang Enak

Baca: Cara Membuat Puding Oreo Cokelat dengan Mudah di Rumah, Berikut Resep dan Bahannya

4. Resep Ayam Goreng Jamur Mentega

Waktu: 45 menit

Sajian: 10 porsi

Bahan:

• 1 ekor ayam potong 24 bagian
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan saus:

• 150 gram margarin
• 3 siung bawang putih cincang kasar
• 1 buah bawang bombay iris panjang
• 1 cm jahe parut
• 4 buah jamur hioko rendam, iris panjang
• 3 sendok makan kecap Inggris
• 2 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 batang daun bawang iris miring
• 2 sendok teh jeruk limau

Cara membuat ayam goreng jamur mentega:

- Lumuri ayam dengan jeruk lemon, garam, dan merica bubuk, diamkan 30 menit.

- Goreng ayam sampai matang, angkat dan sisihkan.

- Saus, panaskan margarin, tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum, masukkan jamur hioko, aduk sampai layu.

- Tambahkan kecap Inggris, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk rata.

- Masukkan ayam goreng, daun bawang, dan jeruk limau, aduk sampai berbalut bumbu.

Baca: Ngemil Jadi Seru Kalau Buat Resep Churos Moka Mini Ini! Pasti Ludes Seketika

5. Resep Ayam Goreng Sambal Penyet Kemangi

Waktu: 45 menit

Sajian: 8 porsi

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong 8 bagian
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
• 1 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 1/2 sendok makan air asam Jawa dari 1 sendok teh asam Jawa dilarutkan dalam 2
• 500 ml air
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 siung kemiri, sangrai
• 2 cm kunyit, bakar
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1/2 sendok teh jintan

Bahan sambal:

• 7 buah cabai merah keriting
• 8 buah cabai rawit merah
• 3 butir bawang merah
• 1 sendok teh terasi
• 3/4 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 2 tangkai kemangi, petiki

Bahan pelengkap:

• 2 buah ketimun, potong-potong
• 4 lonjor kacang panjang, potong-potong
• 4 lembar kol

Cara membuat ayam goreng sambal penyet kemangi:

- Rebus ayam, air, daun salam, lengkuas, daun jeruk, serai, garam, gula pasir, air asam Jawa, dan bumbu halus sampai meresap dan kering, angkat.

Goreng ayam dalam minyang yang sudah dipanaskan sampai matang, tiriskan.

- Sambal, goreng cabai merah keriting, cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, dan terasi, angkat.

Haluskan dengan covek, tambahkan garam dan gula pasir, ulek rata. Tambahkan kemangi, aduk sebentar.

- Letakkan ayam di cobek yang berisi sambal tadi selagi ayam masih panas, tekan ayam hingga memar dan gepeng, sajikan bersama lalapan.

(Tribunnews.com/Nanda Lusiana, Sajiansedap.grid.id)