Resep Olahan Daging Kurban tanpa Santan, Ada Sop Jamur Kambing

Sop Kambing Jamur

Waktu memasak 60 menit

Untuk 8 porsi

Bahan:

- 300 gr kambing, direbus matang, disuwir-suwir
- 100 gr jamur kancing, diiris
- 100 gr buncis, dipotong serong
- 100 gr soun, direndam, ditiriskan
- Nanas secukupnya
- 7 butir bawang merah, diiris
- 3 siung bawang putih, diiris
- 2 buah cabai merah keriting, diiris
- 1/2 sdt kaldu sapi
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdm garam
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 tangkai seledri, iris halus
- 2.000 ml air
- 2 sdm margarin untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai kering hingga harum.

2. Masukkan jamur kancing, buncis, nanas, dan daging, lalu aduk rata.

3. Tambahkan air, masak hingga mendidih. Masukkan merica bubuk, garam, gula, dan pala bubuk.

Aduk rata dan masak hingga matang.

4. Tambahkan soun, daun bawang, dan seledri.

Tumis Babat Sapi

Waktu memasak 45 menit

Untk 6 porsi

Bahan: