Ramadan 2019
Sangat Diperlukan Pas Ramadan, Ini Tips Memilih Gula Merah yang Pas Agar Takjil Lezat
Kita sebaiknya memilih warna gula merah sesuai hidangan yang akan dibuat. Ini dia tips memilih gula merah.
lihat foto
1. Cokelat muda cenderung kuning : Cocok diolah menjadi aneka hidangan yang hanya butuh warna aroma karamel dari gula merah.
2. Cokelat tua: Cocok untuk kolak agar warnanya terlihat menggiurkan.
Gula merah ini juga ideal dijadikan aneka saus atau isian kue.
3. Hitam : Digunakan untuk membuat cuko pempek agar warnanya lebih keluar.
Menggunakan Gula Merah
Dibanding dengan masakan, gula merah lebih sering dijadikan kue atau minuman.
Berikut adalah cara menggunakan gula merah untuk aneka hidangan.
1. Dicampur dalam adonan
Biasanya cukup disisir saja.
Namun sebaiknya dilarutkan dulu sampai berbentuk cair.
Tujuannya agar gula merah lebih bersih karena bisa disaring dulu untuk memisahkan larutan gula dengan kotoran yang ada dalam gula merah.
2. Dibuat isian
Bisa disisir atau dipotong kubus kecil.
Diharapkan setelah terkena panas, gula merah akan larut hingga ketika digigit mencair di mulut.
Gula merah sebagai isi juga bisa dicampur dengan bahan lain.
