Waku Grill, Resto Jepang yang Masih Pakai Bahan Bakar Arang

TRIBUN JAKARTA - Anda penyuka daging panggang? Waku Grill bisa jadi opsi untuk merasakan sensasi berbeda dari menu masakan tersebut.

Resto tersebut menyajikan menu berspesialisasi daging panggang berasa otentik khas ala Jepang atau Yakiniku.  

Yakiniku diolah lewat cara dibakar atau dipanggang menggunakan arang atau gas. Daging diletakkan pada  kisi-kisi berbahan besi atau di atas pelat besi (teppan). Yang membedakan Waku Grill dengan resto lain adalah restoran Jepang di Jakarta umumnya menggunakan gas, bukan arang.

"Di Waku Grill, untuk yakiniku memakai arang. Karena kami yakin untuk rasa pasti berbeda, lebih `keluar' rasanya kalau memakai arang ketimbang gas," kata Marketing Manager PT Aroma Pondok Sunda Dody Tarandung, yang membawahi Waku Grill.

Selain Yakiniku, makanan Jepang lain yang juga cocok dinikmati, terutama saat musim hujan seperti sekarang, adalah shabu-shabu dan ramen. Adapun menu andalan yang wajib dinikmati adalah Jokarubi.

Masakan itu merupakan yakiniku dari daging impor asal Amerika pilihan (USchoice short rib bone less). Daging sapi dengan kualitas nomer wahid ini mempunyai rasa yang khas apabila dipanggang, dilengkapi dengan yakiniku sauce, bombay, wortel, paprika hijau dan parsley.

Tektur dagingnya yang lembut dengan rasa yang khas ditambah saus yakiniku membuat jokarubi ini melebur dilidah. Rasa manis dan gurihnya sangat terasa dimakan selagi panas.

Selain Jokarubi salah satu pilihan yang pas untuk makan siang atau makan malam yakni Gyu tongue sushi US.beef tongue diolah dengan sari atau rice sushi, nori sushi, miso tare sauce, sushi soyu sauce, sushi gari pink, wasabi, kyuri, nenjin, lettuce head. Tekstur beef toungenya sangat lembut berpadu dengan sushi soyu sauce sangat pas gurih dan pedas.

Menu yang satu ini sangat cocok dinikmati saat musim hujan seperti sekarang, Curry Seafood Ramen terdiri dari Ramen mie, Curry soup, Bean Sport, Spring onion, Spa egg, Squid, Prawn, Tai fish rasanya gurih, manis dan sedikit pedas.

Selain ramen ada juga udon. Seperti niku udon serta katsu udon, yakni udon dengan chicken beef katsu. Sebelum masuk ke menu utama, Anda bisa memilih makanan pembuka terlebih dulu. Seperti restoran Jepang pada umumnya, menu pembuka berupa age dashi tofu,namuru atau mix vegetable cold, ebi fry sushi,dan waku salad. Waku salad ini hampir sama dengan salad lain, hanya di sini ada tambahan saus khusus waku.

Selain Yakiniku, Sushi dan Ramen, menu shabu-shabu bisa jadi pilihan. Tak cuma lezat tapi juga menyehatkan karena shabu-shabu hanya direbus.

"Sudah terbukti makanan Jepang jauh lebih sehat,khususnya shabu-shabu. Banyak orang yang suka,dari anak-anak sampai orang tua," ungkap Doddy.

Ada pula seafood shabu-shabu bagi yang lebih suka makanan laut. Shabu-shabu memiliki nama yang berbeda sesuai dengan bahan yang digunakan.

Suasana kebersamaan dalam keluarga pun benar-benar terasa ketika menyantap hidangan di restoran yang berada di UG Floor Mal Taman Anggrek, Jakarta Barat ini. Resto ini juga dilengkapi dengan free
wi-fi agar pengunjung bisa makan sambil berselancar bebas di dunia maya. (Mochamad Faizal Rizki)

Baca berita selengkapnya di koran digital TRIBUN JAKARTA !