Kuliner Khas Palembang Ini Hanya Dijajakan Saat HUT Kemerdekaan RI

Laporan Wartawan Sriwijaya Post, Syahrul Hidayat

TRIBUNNEWS.COM, PALEMBANG — Telok abang, telok ukan, dan telok pindang, merupakan kuliner khas Palembang. Ia hanya dijajakan saat peringatan HUT kemerdekaan RI.

Hari ini, Kamis (17/8/2017), Anda akan menjumpai kuliner tersebut di Jalan Merdeka, Palembang. Harganya Rp 5 ribu per biji. 

Telok ukan merupakan telur yang dimasak dengan cara mengeluarkan isinya dari cangkang. Kemudian isi telur dikocok bersama bumbu: pandan dan sedikit kapur sirih.

Telur yang telah dibumbui tersebut dimasukkan kembali ke dalam cangkang telur dan ditutup kayu gabus.

Sedangkan telok pindang berbeda dengan telok ukan dan telok abang. Kata pindang sudah tidak asing lagi sebagai kata kunci kuliner di Sumatera Selatan, khususnya Palembang.

"Saya bersama orangtua saya hampir tiap di bulan Agustus selalu jual tiga telur ini dan ketan sumpit," jelas Feni di sela melayani pembeli.

"Telok ukan dan telok pindang harus telur bebek, sedangkan telok abang kita bisa dengan telur ayam," terang feni.

Bisa dikatakan peringatan HUT RI sebagai satu-satunya cara mempertahankan kuliner tersebut dari kepunahan.(*)