Sudah Sering Makan Paru Sapi Goreng di Warung Padang? Coba Sate Paru Bakar Ini

TRIBUNNEWS.COM -Anda mungkin sudah sering makan paru sapi goreng di warung Padang.

Tapi mungkin juga Anda belum pernah makan sate paru bakar. Nah!

Bikin sendiri yuk, gampang kok.

Paru adalah salah satu bagian jeroan kambing atau sapi yang banyak diolah jadi keripik atau dendeng. Nah, kali ini kita buat sate paru. Anda pasti ingin mencoba dan mencicipinya.

Bahan:
500 gram paru, direbus, dipotong 2 cm
3 lembar daun salam
500 ml air kelapa
2 sendok makan gula merah
1 sendok teh garam
1 sendok teh air asam, dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air
minyak untuk menggoreng
tusuk sate

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sendok teh ketumbar
2 cm lengkuas

Cara Membuat Sate Paru Bakar :
1. Rebus paru, bersama bumbu halus, air asam, lengkuas, daun salam, air kelapa, garam, dan gula merah sampai matang dan empuk.
2. Bakar di atas bara sampai harum. (Dn/sajiansedap.com)

Untuk 10 tusuk