Bosan Sop Buntut? Coba Buntut Bumbu Bakar Pedas, Ini Tips Memasaknya

TRIBUNNEWS.COM - Bosan dengan buntut sapi dibikin sop alias sop buntut? Kalau bosan dengan menu yang sudah sering terdengar dan dijajakan di mana-mana, coba bikin sendiri buntut bumbu bakar pedas.

 Coba resep buntut bumbu bakar pedas dari kami berikut ini. Yang pasti Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah:

A photo posted by Easther Anindya (@eanindya) on Nov 14, 2015 at 7:59pm PST

Bahan-bahan/ Bumbu-bumbu:
750 gram buntut sapi, potong-potong
2 lembar daun salam
1 1/4 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah sisir
2.000 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
12 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar, bakar
8 buah cabai merah keriting, bakar
5 buah cabai rawit merah
5 butir kemiri, sangrai
1 cm jahe
1 1/2 sendok teh terasi, disangrai

Cara Membuat Buntut Bumbu Bakar Pedas:
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. Masukkan buntut. Aduk hingga berubah warna.
Tambahkan garam, dan gula merah. Aduk rata. Tuang air. Masak di atas api kecil sampai meresap dan matang.
Bakar sambil dioles sisa bumbu rebusan.  Untuk 4 porsi

A photo posted by @enyyenyy on Aug 12, 2015 at 9:51pm PDT