Buah Belimbing di Halaman Jangan Biarkan Berjatuhan Mubazir, Bikin Botok Ceker Ayam, Ini Resepnya

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

500 gram ceker ayam
2 batang serai, iris
2 lembar daun salam, sobek-sobek
3 cm lengkuas, iris
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
3 buah belimbing wuluh, potong-potong
5 buah tomat hijau, potong-potong
250 ml air
daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:

6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai rawit hijau
1/2 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh merica
4 butir kemiri, goreng
4 cm kunyit, bakar

Cara membuat botok ceker belimbing:

- Campur ceker ayam dan bumbu halus. Diamkan 30 menit.
- Tambahkan serai, daun salam, lengkuas, garam, belimbing wuluh, tomat hijau dan air. Aduk rata.
- Ambil 2 lembar daun pisang. Sendokkan campuran ceker.
- Bungkus tum dan semat dengan lidi.
- Kukus di atas api sedang 45 menit sampai matang.