Pendidikan GOResep Masakan
Resep dan Cara Membuat Rawon Daging Goreng Enak dan Mudah untuk Pemula
Berikut ini resep dan cara membuat rawon daging goreng enak dan mudah, pemula dijamin bisa.
Penulis:
Adya Ninggar P
Editor:
Miftah
lihat foto
TRIBUNNEWS.COM – Berikut ini resep dan cara membuat rawon enak, mudah bagi pemula.
Rawon merupakan makanan makanan khas dari Jawa Timur yang berbahan dasar daging sapi.
Rawon memiliki cita rasa khas yang berasal dari keluak.
Keluak adalah bumbu yang berasal dari biji pohon kepayang dan daging bijinya diambil.
Warna hitam pada kuah rawon itu juga berasal dari keluak loh.
Berikut resep dan cara membuat rawon daging goreng yang dikutip dari Sajian Sedap:
Bahan-bahan
Bahan Daging Goreng dan Pelengkap
- 400 gram daging gandik, rebus, potong searah serat
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
- 500 ml minyak untuk menggoreng
- 50 gram taoge
- 5 butir telur asin rebus
- 4 porsi nasi putih
- 4 porsi sambel terasi (secukupnya)
- 200 gram krupuk udang (secukupnya)
Bahan Kuah
- 1.500 ml kaldu sapi
- 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 2 batang serai, memarkan
- 1 batang daun bawang, potong 1 cm
- 1 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 buah keluak, seduh
- 2 cm kunyit, bakar
- 4 butir kemiri, sangrai
Langkah Pembuatan
Lumuri daging dengan bawang putih, ketumbar bubuk, garam, dan merica.
Goreng di dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan di atas api kecil hingga kering. Sisihkan.
Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum.
Tambahkan daun bawang, aduk rata, kemudian tuang kaldu, masak hingga mendidih.
Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir, masak di atas api kecil sampai matang.
Sajikan daging goreng bersama kuah rawon dan pelengkap.
![[FULL] Kesaksian Warga Lubang Buaya saat G30S/PKI: Sumur Berisi Mayat 6 Jenderal Milik Seorang Guru](https://img.youtube.com/vi/FVVk2wuyxiU/mqdefault.jpg)
