Resep Masakan

Resep Sup Tomyam yang Enak dan Mudah, Cocok Sebagai Hidangan Saat Musim Hujan

Tayang: Selasa, 18 Januari 2022 17:48 WIB

Penulis: Farrah Putri Affifah

Editor: Miftah

Tribun Jambi/Teguh

Tomyam

TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep Sup Tomyam, cocok untuk hidangan saat musim hujan di dalam artikel ini.

Sup Tomyam merupakan hidangan yang dapat dinikmati saat musim hujan.

Membuat Sup Tomyam cukup mudah, waktu yang diperlukan kurang lebih 45 menit.

Selain itu, Sup Tomyam memiliki cita rasa pedas dan asam.

Resep Sup Tomyam

Berikut Resep Sup Tomyam yang dikutip dari SajianSedap.Grid.id:

200 gram udang jerbung, kupas, belah punggungnya dan sisakan ekornya
200 gram cumi, bersihkan, potong-potong, belah dua kepalanya
200 gram ikan kakap fillet, potong-potong
150 gram jamur merang, belah dua
3 batang serai, ambil putihnya
8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 cm lengkuas, iris
10 buah cabai rawit merah utuh
3 sendok makan kecap ikan
4 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 1/4 sendok teh gula pasir
2 1/2 sendok makan air asam dari 1 1/2 sendok teh asam jawa larutkan dengan 3 sendok makan air
3 tangkai daun ketumbar, petiki
1 1/2 sendok makan air jeruk lemon
2.000 ml kaldu udang dari air rebusan kulit dan kepala udang

Lumuri udang, cumi, dan ikan dengan 1/2 sendok makan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
Bumbu tom yam, goreng ebi, bawang putih, dan cabai kering sampai harum. Angkat dan blender dengan minyaknya.
Rebus kaldu udang, bumbu tom yam, serai, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.
Tambahkan udang, cumi, ikan, jamur merang, cabai rawit merah, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
Masukkan air asam. Aduk rata. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata.
Sajikan dengan taburan daun ketumbar.