Resep Masakan

Resep Ayam Goreng Sambal Serai Enak, Cocok Jadi Hidangan Makan Malam untuk Keluarga

Tayang: Selasa, 18 Januari 2022 16:55 WIB

Editor: Tiara Shelavie

lihat foto

Resep Ayam Goreng Sambal Serai Enak, Cocok Jadi Hidangan Makan Malam untuk Keluarga

Sajian Sedap

Berikut ini resep dan cara membuat Ayam Goreng Sambal Serai yang cocok jadi hidangan makan malam untuk keluarga.

Baca Selanjutnya:

Resep Bubur Suro, Sajian Khas Perayaan Tahun Baru Islam atau 1 Muharram

TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini resep dan cara membuat Ayam Goreng Sambal Serai yang cocok jadi hidangan makan malam untuk keluarga.

Bagi Anda yang bingung untuk membuat menu makanan apalagi di saat hendak makan malam, Ayam Goreng Sambal Serai mungkin bisa jadi salah satu menu hidangan makan malam andalan.

Inilah resep dan cara membuat Ayam Goreng Sambal Serai yang dikutip dari sajiansedap.grid.id.

Bahan-bahan

Bahan-Bahan

1 ekor ayam, potong 8 bagian
1/2 sendok makan air asam jawa (dari 1/4 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
1/2 sendok makan garam
800 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Balado

5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
5 batang serai, ambil putihnya, iris miring
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, larutkan

Bumbu Tumbuk Kasar:

6 butir bawang merah
13 buah cabai merah besar
13 buah cabai merah keritiing
5 buah cabai rawit hijau
1 sendok teh terasi goreng

Langkah Pembuatan

Lumuri ayam dengan air asam jawa dan garam. Diamkan 20 menit.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.
Panaskan 150 ml minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, dan serai sampai harum.
Masukkan ayam, garam, gula pasir, dan air asam jawa. Masak sampai meresap.