Resep Menu Sahur Mudah Diolah, Tumis Bayam Balado hingga Kwetiau Kuah, Berikut Bahan & Cara Masaknya

TRIBUNNEWS.COM – Berikut resep menu sahur yang mudah diolah, ada tumis bayam balado hingga kwetiau kuah.

Menu tersebut, dapat diolah dengan mudah menggunakan berbagai bahan.

Untuk tumis bayam balado, dimasak menggunakan bayam, taoge, tomat hingga gula merah.

Sementara itu, kwetiau kuah dapat diolah dalam waktu 45 menit untuk 3 porsi.

Kini, umat islam tengah menjalankan ibadah puasa Ramadhan 1441 H/2020 M.

Jadi, resep makanan tersebut, dapat dijadikan sebagai alternatif saat sahur bersama keluarga.

Berikut resep menu sahur, dilansir sajiansedap.grid.id:

1. Resep Tumis Bayam Balado

Waktu: 20 Menit

Sajian: 3 Porsi

Bahan:

- 2 ikat bayam, disiangi

- 100 gram taoge

- 1 buah tomat, dipotong-potong

- 3/4 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh gula merah sisir

- 2 sendok makan minyak untuk menumis

Baca: Selama Bulan Ramadan, Ini 5 Tips Makan Sehat Saat Buka Puasa dan Sahur

Bumbu Halus:

- 5 buah cabai merah keriting

- 3 buah cabai merah besar

- 3 butir bawang merah

- 1/2 sendok teh terasi goreng

Cara Membuat Tumis Bayam Balado:

- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.

- Masukkan tomat dan taoge, aduk sampai layu.

- Kemudian, tambahkan garam dan gula merah dan aduk rata.

- Lalu, masukkan bayam dan masak sampai matang.

2. Resep Pokcoy Kembang Tahu

Waktu: 30 Menit

Sajian: 2 Porsi

Bahan:

- 250 gram pokcoy, potong-potong

- 1 lembar kembang tahu, rendam, potong panjang

- 50 gram taoge

- 2 sendok teh kecap ikan

- 1/4 sendok teh gula pasir

- 1 sendok makan minyak untuk menumis

Baca: Selama Bulan Ramadan, Ini 5 Tips Makan Sehat Saat Buka Puasa dan Sahur

Bumbu Halus:

- 4 siung bawang putih

- 1/4 sendok teh merica

Cara membuat Pokcoy Kembang Tahu:

- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.

- Masukkan pokcoy, taoge, dan kembang tahu. Aduk sampai sayuran layu.

- Selanjutnya, tambahkan kecap ikan dan gula pasir, aduk sampai matang.

3. Resep Kwetiau Kuah

Waktu: 45 Menit

Sajian: 3 Porsi

Bahan:

- 100 gram daging sapi, direbus, diiris tipis

- 50 gram kwetiau, seduh, tiriskan

- 75 gram taoge,

- 200 ml kaldu sapi

- 2 buah bunga pekak

- 5 batang daun ketumbar

- 2 cm kayumanis

- 3 cm jahe memarkan

- 2 buah cengkeh

- 3 siung bawang putih, iris

- 1 1/2 sendok teh kecap asin

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 4 1/2 sendok teh garam

- 2 sendok teh gula pasir

- 2 batang daun seledri, iris halus untuk taburan

- 1 buah jeruk nipis

- 100 gram jamur tiram disuwir

Baca: Tak Terbiasa Makan Berat, Kurma dan Air Putih Jadi Menu Sahur Tatjana Saphira

Cara Membuat Kwetiau Kuah:

Pertama, rebus kaldu sapi sampai mendidih.

Kedua, masukkan bunga pekak, daun ketumbar, kayu manis, jahe, cengkeh jamur tiram, dan bawang putih, aduk sampai harum.

Ketiga, tambahkan kecap asin, merica bubuk, garam, dan gula, aduk hingga rata.

Keempat, tata kwetiau, taoge dan daging di dalam mangkuk.

Selanjutnya, tuang kaldu dan taburi daun seledri.

(Tribunnews.com/Suci Bangun DS, Sajian.grid.id/Dwi)