Jaga Kelestarian Lingkungan Lewat Makanan, IKEA Luncurkan Menu Plant-Based Food

Parapuan.co - Animo masyarakat Indonesia akan makanan dan gaya hidup sehat, makin hari semakin bertambah tinggi.

Hal ini terbukti dari peningkatan penelusuran terkait makanan sehat di antara masyarakat Indonesia pada Maret 2020 dan mencapai puncaknya pada Desember 2020.

Minat masyarakat akan makanan sehat ini pun diperkuat akibat pandemi Covid-19 yang tak kunjung usai, sehingga mendorong kesadaran masyarakat untuk menjalankan gaya hidup yang lebih sehat.

Menyambut kesadaran masyarakat ini, IKEA luncurkan menu makanan baru yang terbuat dari sumber nabati, atau plant-based.

Baca Juga: Sudah Hits dari Tahun 2000an, Ini 5 Minuman Pelopor Tren Boba di Indonesia

Menu baru ini sudah bisa dinikmati sejak Selasa (24/08) di seluruh restoran IKEA Indonesia.

Adapun inisiatif meluncurkan makanan plant-based ini tak hanya muncul dari dorongan masyarakat Indonesia yang ingin memulai gaya hidup sehat.

Akan tetapi, lebih jauh lagi, inisiatif ini dibentuk berdasarkan kepedulian IKEA terhadap kelestarian lingkungan atau sustainability.

Memiliki visi untuk menciptakan kehidupan sehari-hari yang lebih baik bagi banyak orang, IKEA berusaha mewujudkan visinya lewat inovasi menu makanan yang dapat berdampak baik pada pengurangan jejak karbon.

Dikutip dari The Nature Conservancy, jejak karbon sendiri diartikan sebagai jumlah total gas rumah kaca (karbon dioksida dan metana) yang dihasilkan dari setiap aktivitas.

Makanan, khususnya yang terbuat dari produk hewani, terutama daging-dagingan dan susu, disebut-sebut meninggalkan jejak karbon yang paling besar diantara bahan makanan lainnya.

Karena itu, beralih ke makanan plant-based menjadi salah satu solusi untuk mengurangi jejak karbon ini.

Makanan plant-based diketahui tidak membutuhkan banyak air dan tidak menghasilkan banyak emisi karbon dibanding dengan makanan berbahan produk hewani.

Dilansir dari CarbonBrief, proses pencernaan pada sapi dan kambing mengeluarkan gas metana, yang merupakan gas rumah kaca.

Baca Juga: 5 Faktor Pemicu Timbulnya Obesitas yang Perlu Diketahui Sejak Dini

Metana digadang-gadang 28-34 kali lebih kuat daripada CO2 selama periode 100 tahun.

Untuk itu, IKEA targetkan untuk memiliki 50% makanan utama berbasis nabati dan 80% menggunakan non-red meat pada tahun 2025 mendatang.

Peluncuran plant-based menu kali ini adalah langkah awal yang dilakukan IKEA untuk menyukseskan inisiatif ini.

Inisiatif ini pun didukung oleh dr. Dion Haryadi selaku Certified Sports Nutritionist dan influencer.

“Mengonsumsi makanan sehat merupakan salah satu cara efektif untuk memiliki tubuh lebih sehat. Menu makanan plant-based bisa menjadi pilihan yang tepat, karena makanan berbasis nabati ini sangat efektif untuk mengembalikan energi serta meningkatkan daya tahan tubuh," ujarnya.

Mengutip Everyday Health, makanan plant-based, secara ilmiah memang dapat berikan manfaat untuk kesehatan.

Manfaat tersebut antara lain adalah:

1. Menurunkan tekanan darah
2. Menjaga kesehatan jantung
3. Mencegah diabetes tipe-2
4. Membantu menurunkan berat badan
5. Meningkatkan peluang umur panjang
6. Mengurangi risiko kanker
7. Menjaga kadar kolesterol
8. Meminimalisir risiko serangan stroke
9. Menjaga kesehatan otak.

Makanan sehat pun tak perlu mahal.

Baca Juga: Agar Nutrisi Makanan Tetap Terjaga, Begini Cara Olah dan Proses Bahan Masakan di Rumah

IKEA buktikan asumsi bahwa makanan sehat itu mahal lewat menu-menu plant-based yang terjangkau harganya.

IKEA menawarkan berbagai pilihan makanan plant-based, mulai dari makanan utama, camilan, makanan penutup, hingga kids meal dengan harga mulai dari Rp 6.000,- saja.

"IKEA paling menghindari adanya asumsi kalau makanan sehat pasti mahal. Tapi ini juga komitmen kita di IKEA untuk bisa menyediakan makanan yang berkualitas, tapi juga harganya terjangkau untuk bisa dicoba banyak orang," ujar Dita Astari Putri selaku IKEA Food Commercial Manager.

Tak dapat berkunjung ke IKEA karena PPKM?

Tak masalah, sebab kini menu plant-based ini dapat dipesan melalui drive thru, dan layanan GoFood.

(*)