Resep Masakan Saus Padang yang Enak dan Mudah Bagi Pemula, Berikut Cara Membuatnya

TRIBUNNEWS.COM - Berikut kumpulan resep membuat Masakan Saus Padang yang mudah serta cepat.

Masakan Saus Padang bisa jadi menu yang cocok disajikan sebagai hidangan pendamping nasi saat berkumpul bersama dengan kerabat dan keluarga.

Membuat Masakan Saus Padang cukup mudah dan waktu yang diperlukan juga tidak lama yaitu kurang lebih 45 menit.

Anda bisa mengkreasikan Masakan Saus Padang dalam berbagai menu masakan, agar lebih variatif dan menarik.

Berikut resep serta cara dan bahan membuat Masakan Saus Padang yang enak dan praktis yang Tribunnews rangkum dari SajianSedap.grid.id:

Kerang Saus Padang

Bahan:

1.000 gram kerang hijau dicuci bersih dan disikat cangkangnya
2 lembar daun salam
1.000 ml air untuk merebus

Bahan Saus:

1 buah bawang bombay, diiris panjang
2 buah cabai merah besar, dipotong bulat
1 sendok makan saus tiram
4 sendok makan saus tomat
2 sendok makan saus sambal
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok makan tepung sagu dan 1 sendok makan air, untuk mengentalkan
2 batang daun bawang, potong miring
200 ml air
2 sendok makan margarin untuk menumis

Bumbu Halus:

3 buah cabai merah keriting
3 siung bawang putih
2 cm jahe

Cara Membuat Kerang Saus Padang:

1. Pertama ebus kerang dalam air bersama daun salam sampai mendidih. Saring dan buang airnya.

2. Panaskan minyak dan tumis bawang bombay, cabai merah besar, dan bumbu halus sampai harum.

3. Masukkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, garam, merica bubuk, dan gula pasir dan aduk rata.

4. Tuang air dan masak sampai mendidih.

5. Masukkan kerang dan daun bawang dan aduk rata.

6. Masak sampai matang dan kentalkan dengan larutan tepung sagu, masak sampai meletup-letup.

Bola Daging Saus Padang

Bahan:

200 gram daging giling
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Tumisan:

1 buang bawang bombay, dipotong panjang
3 siung bawang putih, dicincang kasar
2 buah cabai merah besar, dipotong miring dan dibuang bijinya
1/2 sendok makan saus tiram
2 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus sambal
1/8 sendok teh merica bubuk
50 ml air
1 batang daun bawang, dipotong miring
2 sendok makan margarin untuk menumis

Cara Membuat Bola Daging Saus Padang:

1. Pertama, aduk daging giling dengan garam, merica bubuk, dan pala bubuk.

2. Bentuk bulat kecil dan sisihkan.

3. Panaskan minyak, lalu tumis daging sampai berubah warna lalu angkat dan sisihkan.

4. Tumis bawang bombay, bawang putih dan cabai merah besar sampai harum.

5. Masukkan bola daging dan aduk rata.

6. Masukkan saus tiram, saus tomat, saus sambal dan merica bubuk, aduk rata.

7. Tuang air dan masak sampai matang.

8. Tambahkan daun bawang, lalu aduk rata.

Baca: Cara Membuat Puding Santan Lapis Gula Merah, Kudapan Manis dan Lembut, Berikut Resepnya

Baca: Cara Membuat Telur Dadar yang Enak dan Lezat, Tak Perlu Waktu Lama, Simak 5 Resep Ini!

Cumi Saus Padang

Bahan:

1.000 gram cumi, bersihkan, potong bulat tebal 2 cm
3 cm jahe, memarkan
1 1/2 sendok makan saus tiram
2 sendok makan saus sambal
3 sendok makan saus tomat
1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
250 ml air
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

6 buah cabai merah besar
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih

Cara Membuat Cumi Saus Padang:

1. Pertama tumis bumbu halus dan jahe sampai harum.

2. Masukkan cumi dan aduk sampai berubah warna.

3. Tambahkan saus tiram, saus sambal, saus tomat, merica bubuk, dan gula pasir dan aduk rata.

4. Tuang air dan masak sampai matang dan meresap.

Baca: Cara Memasak Brownies yang Enak dan Empuk, Berikut Kumpulan Resep dan Tips Membuatnya

Baca: Cara Memasak Soto yang Enak dan Mudah, Berikut Kumpulan Resep dan Tips Membuatnya

Sosis Daging Saus Padang

Bahan Sosis:

300 gram daging giling
1 butir telur
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
1 sendok teh kecap inggris
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan tepung sagu
1 sendok makan tepung terigu

Bahan Tumisan:

1 buah bawang bombay, dipotong panjang
3 siung bawang putih, dicincang kasar
2 buah cabai merah besar, dipotong miring dan dibuang bijinya
1 sendok makan saus tiram
2 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus sambal
1/4 sendok teh merica bubuk
50 ml air
1 batang daun bawang, dipotong miring
2 sendok makan margarin untuk menumis

Cara Membuat Sosis Daging Saus Padang:

1. Pertama, campur daging giling, telur, bawang bombay, kecap inggris, garam, dan merica sampai rata.

2. Tambahkan tepung sagu dan tepung terigu dan aduk rata.

3. Masukkan dalam plastik es mambo kecil dengan panjang 6 cm kurang lebih 35 gram.

4. Tusuk-tusuk dengan jarum dan kukus di atas api kecil 25 menit sampai matang, lalu dinginkan dan potong miring.

5. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai merah besar sampai harum.

6. Masukkan sosis dan aduk rata.

7. Masukan saus tiram, saus tomat, saus sambal, dan merica bubuk dan aduk rata.

8. Tuang air dan masak sampai matang dan tambahkan daun bawang, lalu aduk rata.

(Tribunnews.com/Oktavia WW/SajianSedap.grid.id/Dwi)