Cara Membuat Kue Putu Ayu yang Enak dan Lembut, Simak Resep dan Bahannya

TRIBUNNEWS.COM - Berikut cara membuat kue putu ayu yang enak dan lembut.

Putu ayu merupakan kue tradisional khas Indonesia yang nikmat dan sangat cocok dijadikan camilan.

Selain nikmat, cara pembuatan kue putu ayu tergolong cukup mudah.

Untuk menyajikan 26 buah, Anda hanya memerlukan waktu sekira 45 menit.

Baca: Cara Membuat Brownies Kukus Sendiri di Rumah, Beserta Tips Agar Brownies Empuk

Baca: 3 Cara Membuat Bubur Ayam, Sajian Enak yang Cocok jadi Menu Sarapan dengan Keluarga, Simak Resepnya

Berikut resep kue putu ayu yang Tribunnews.com kutip dari SajianSedap.com:

Bahan Kue Putu Ayu:

- 3 butir telur

- 100 gram gula pasir

- 125 gram tepung terigu protein sedang

- 1/2 sendok teh baking powder

- 50 ml santan, dari 1/4 btr kelapa

- 25 ml air daun suji, dari perasan 30 lbr daun suji dan 2 lbr daun pandan

- 30 ml minyak

Bahan Taburan (Aduk Rata):

- 100 gram kelapa parut kasar

- 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Putu Ayu:

1. Masukkan sedikit bahan taburan ke dalam cetakan kue putu ayu, yang sudah diolesi tipis minyak. Sisihkan.

2. Kocok telur dan gula sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

3. Tuang santan dan air suji sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Masukkan minyak. Aduk rata. Tuang adonan ke dalam cetakan kue putu ayu.

4. Kukus di dalam alat pengukus yang sudah dipanaskan 10 menit hingga matang.

Selain resep kue putu ayu, ada juga resep putu tegal dan Putu Ayu Oreo wijen Hitam.

Baca: Cara Membuat Bakso yang Enak dan Kenyal, Beserta 3 Resep Olahan Bakso yang Mudah Dibuat di Rumah

Resep Putu Tegal

Waktu: 45 Menit

Sajian: 20 Porsi

Bahan:

- 200 gram tepung ketan

- 25 gram tepung kanji

- 1/4 sendok teh garam

- 1/8 sendok teh vanili

- 2 buah pisang tanduk, potong bulat 1 cm

- 2 lembar daun pisang untuk alas

- 2 lembar daun pandan, potong-potong

- 100 gram kelapa muda parut kasar, kukus untuk taburan

- 3 sendok teh gula pasir halus

Cara Membuat Putu Tegal:

1. Campur tepung ketan, kanji, garam, vanili lalu tuaag air panas. Aduk rata. Sisihkan.

2. Oles loyang persegi 16 cm dengan minyak goreng alasi daun pisang dan daun pandan. Tuang adonan dan ratakan.

3. Tata pisang tanduk lalu kukus selama 30 menit hingga matang.

4. Setelah kue dingin, potong-potong persegi 3x3 cm lalu taburkan kelapa dan gula.

Selengkapnya, simak SajianSedap.com.

Baca: Cara Membuat Cheese Cake yang Cocok Disajikan di Akhir Pekan, Simak Kumpulan Resep Roti Lembut Ini

Baca: Cara Membuat Cireng Keju di Rumah, Simak Tips Agar Cireng Tidak Keras dan Alot

Resep Putu Ayu Oreo wijen Hitam

Waktu: 45 Menit

Sajian: 22 Buah

Bahan Alas:

- 100 gram kelapa parut kasar

- 1/2 sendok teh wijen hitam

- 1/8 sendok teh garam

Bahan:

- 3 butir telur

- 100 gram gula pasir

- 50 gram tepung beras

- 100 gram tepung terigu protein sedang

- 50 ml air

- 50 gram santan kental instan

- 1/4 sendok teh garam

- 8 keping oreo tanpa krim, dicincang agak halus

Cara Membuat Putu Ayu Oreo wijen Hitam:

1. Aduk rata bahan alas.

2. Tata kelapa di dasar cetakan putu ayu yang dioles tipis minyak. Tekan-tekan sedikit supaya agak padat.

3. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang.

4. Masukan tepung beras dan tepung terigu, bergantian dengan campuran air, santan instan, dan garam sambil diayak dan diaduk rata.

5. Tambahkan Oreo. Aduk menyebar.

6. Tuang ke dalam cetakan yang sudah dialasi kelapa sampai penuh.

7. Kukus di atas api sedang 10 menit sampai matang.

Selengkapnya, simak SajianSedap.com.

(Tribunnews.com/ Fajar) (SajianSedap.com)