Tanpa Gula Merah, Kolak Roti Singkong Ini Lebih Berwarna
Kolak tak selamanya menggunakan gula merah sebagai pemanisnya. Hasilnya lebih berwarna.
lihat foto
TRIBUNNEWS.COM - Kolak tak selamanya menggunakan gula merah sebagai pemanisnya. Tetapi gula pasir juga bisa Anda gunakan sehingga hasilnya terlihat lebih berwarna. Yuk, membuat kolak yang berbeda.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
100 gram biji jali, direbus matang
5 lembar roti, dipotong kotak
300 gram singkong, dipotong-potong
150 gram cincau hitam, dikeruk lebar
200 gram kelapa muda, dikeruk lembar
2.500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
3 lembar daun pandan, disimpulkan
300 gram gula pasir
5 buah nangka, dipotong kotak
1/2 sendok teh garam
100 gram sagu mutiara merah, direbus
1/2 sendok teh pasta vanila
1/4 sendok teh vanila bubuk
Cara membuat:
* Rebus singkong, pasta vanila, dan santan hingga matang. Masukkan garam dan gula pasir. Masak sampai meresap. Tambahkan biji jali. Aduk rata.
* Masukkan cingcau, kelapa muda, dan nangka. Aduk rata.
* Sajikan bersama sagu mutiara dan roti tawar.
Untuk 8 porsi
