Yuk Sarapan Roti Goreng Daging

TRIBUNNEWS.COM - Sajian yang mirip dengan hot dog ini menggunakan bahan dasar donat. Cantik bukan? Hanya butuh sedikit kreatifitas untuk menciptakan sajian-sajian yang jauh lebih nikmat dan menarik. Roti goreng daging ini cocok juga untuk mengisi perut di pagi hari. Yuk Sarapan.  

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1 resep bahan adonan dasar 2

Adonan Dasar 2:

Bahan Biang:
300 gram tepung terigu protein tinggi
4 gram ragi instan
25 gram gula pasir
200 ml air es

Bahan:
100 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram tepung terigu protein sedang
5 gram ragi instan
30 gram susu bubuk
65 gram gula pasir
1 butir telur
1 kuning telur
50 ml air
60 gram margarin
1 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
200 gram daging giling
1/4 buah bawang bombay, dicincang
2 sendok makan kecap manis
2 sendok makan saus tomat
1/2 sendok teh kecap asin
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh tepung sagu dilarutkan dengan 2 sendok teh air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Pelengkap:
6 lembar daun selada
3 buah tomat, diiris
3 sendok makan saus tomat
3 sendok makan mayones

Cara membuat:
* Isi, tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan daging giling. Tumis sampai berubah warna. Masukkan kecap manis, saus tomat, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan larutan sagu. Aduk sampai matang. Angkat. Sisihkan.

* Biang, campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir. Masukkan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Diamkan 1 jam.
    
* Campur tepung terigu ragi instan, susu bubuk, dan gula pasir, dan campuran biang. Uleni rata.
    
* Masukkan telur dan air  sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
    
* Timbang adonan masing-masing 30 gram. Diamkan 10 menit.
    
* Giling adonan memanjang. Gulung sambil ditekan hingga berbentuk oval. Letakkan di loyang yang ditabur tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang.

* Goreng di dalam minyak yang telah dipanaskan di atas api kecil sampai matang dan kuning kecokelatan. Angkat. Tiriskan.
    
* Ambil satu buah roti. Belah bagian tengahnya. Beri daun selada dan tomat.. Beri tumisan isi. Coret coret dengan mayones dan saus tomat.