Pedas Manis Gurih Patin Bambu

TRIBUNNEWS.COM, LAMPUNG - Patin Bambu nama menu yang disajikan Rumah Makan Kemangi Lampung. Kuliner berkonsep tradisional ini, diolah menggunakan bahan baku berupa ikan patin utuh yang dikolaborasikan dengan aneka bumbu rempah pilihan. Tidak lupa pula, kemangi segar dan bambu bulat menjadi bagian utama dalam pengolahannya.

Dikatakan Diana, sejak di suguhkan penganan ini cukup mendapat hati dari para pelanggan, apalagi kuliner ini masih asing dan terbilang unik di telinga penikmatnya. Citarasa pedas manis dan gurih yang menonjol, serta aroma kemangi yang khas, membuat menu satu ini mampu mencuri perhatian.

"Sajian menu ini, awalnya sebatas pelengkap menu utama saja. Tapi yang berkembang, justru patin bambu ini menjadi salah satu idola pengunjung. Inti dari pengolahannya, yakni dengan cara dipepes. Meski begitu, termasuk cepat saji karena disajikan hanya 5 - 10 menit saja," ungkap Pemilik RM Kemangi.

Menurutnya, alasan memilih ikan air tawar ini sebagai bahan baku utama karena tingkat permintaan konsumen tinggi. Sedangkan, untuk harga hanya dibandrol Rp 30ribu per porsinya.(ferika). Kuliner berkonsep tradisional ini, diolah menggunakan bahan baku berupa ikan patin utuh yang dikolaborasikan dengan aneka bumbu rempah pilihan. Tidak lupa pula, kemangi segar dan bambu bulat menjadi bagian utama dalam pengolahannya.

Dikatakan Diana, sejak di suguhkan penganan ini cukup mendapat hati dari para pelanggan, apalagi kuliner ini masih asing dan terbilang unik di telinga penikmatnya. Citarasa pedas manis dan gurih yang menonjol, serta aroma kemangi yang khas, membuat menu satu ini mampu mencuri perhatian konsumen.

"Sajian menu ini, awalnya sebatas pelengkap menu utama saja. Tapi yang berkembang, justru patin bambu ini menjadi salah satu idola pengunjung. Inti dari pengolahannya, yakni dengan cara di pepes. Meski begitu, termasuk cepat saji karena disajikan hanya 5 - 10 menit saja," ungkap Pemilik RM Kemangi.

Menurutnya, alasan memilih ikan air tawar ini sebagai bahan baku utama karena tingkat permintaan konsumen tinggi. Sedangkan, untuk harga hanya dibandrol Rp 30ribu per porsinya. (ferika)