Wah, Ada Restoran Bali di Polandia

Laporan Wartawan Tribun, Husein Sanusi dari Polandia

TRIBUNNEWS.COM - Jika Anda berkunjung ke Polandia sempatkanlah mampir ke Bali Cafe. Mungkin Anda akan merasa surprise, sebab inilah satu-satunya tempat di Negeri Lech Walesa yang memperkenalkan sebagian ciri khas Indonesia dengan beragam budaya dan keragaman Tanah Air.

Bertempat di lantai bawah Zloty Tarasy Shoping Center, Warsawa, Bali Cafe memang sangat terasa dengan nuansa Bali. Patung Budha berdiri di depan pintu restoran dengan payung bertingkat khas Bali alias tedung berjejer di kanan dan kiri.

Ornamen dalam restoran di bagian dindingnya dipenuhi lukisan-lukisan khas Pulau Dewata. Tak lupa gamelan khas Bali sayup-sayup terdengar mengalun menemani para tamu menyantap hidangan yang disajikan.

Cafe dan restoran ini tergolong unik dan langka. Sebab, menjadi satu-satunya cafe dan resto yang bernuansa Indonesia di Polandia. Yang menarik, cafe ini bukan milik orang Indonesia. Bali Cafe didirikan orang Polandia Witold Gawlikowki, seorang pelancong yang suka keliling dunia dan sering bolak-balik ke Bali.

Kekagumannya terhadap Pulau Dewata akhirnya menginspirasinya untuk mendirikan restoran bernuansa Bali di tanah kelahirannya. "Beliau sebenarnya punya dua kafe Bali di Warsawa yang didirikan pada tahun 2007. Ide awal pendirian kafe atau restoran ini karena kekaguman Witold terhadap Bali dan Indonesia," kata seorang asisten koki, Made Evan Novidonsoni.

Meski bernuansa Bali, Bali Cafe tidak hanya khusus menyediakan menu masakan Bali. Tapi menyediakan menu khas dari daerah lain di Indonesia. Seperti masakan khas Padang (Sumatera Barat), Sunda (Jawa Barat), atau dari Yogyakarta.

"Memang tidak semuanya masakan Bali, ada juga rendang, kari ayam yang semuanya dielaborasi dengan cita rasa orang Eropa," kata Evan, yang berasal dari Bali dan sudah berada di Warsawa sejak 2009.

Tak hanya menu masakan khas Indonesia, Bali Cafe juga menyediakan menu masakan khas Asia seperti dari Thailand, contohnya adalah dimsum. Karena itu, para koki di Bali Cafe tak hanya berasal dari Bali. Tapi juga didatangkan dari berbagai daerah di Indonesia. Salah satunya Maya Miranthi yang berasal dari Bandung, Jawa Barat.

Animo warga Polandia dan Eropa pada umumnya cukup tinggi untuk merasakan masakan Indonesia. Ini bisa dilihat dari tidak pernah sepinya pengunjung yang berdatangan ke restoran Bali Cafe.

Restoran ini juga diuntungkan dengan lokasinya yang strategis terletak di sebelah stasiun pusat kereta api. "Pengunjung datang dari berbagai negara sebab mereka yang transit dari negara Eropa lainnya biasanya makan dulu di restoran ini," ungkap Maya.

Bagi pencinta sepakbola Indonesia yang berencana menyaksikan langsung perhelatan Euro 2012 di Polandia, tak perlu khawatir lagi soal menu makanan. Cukup datang ke Bali Cafe, segala masakan khas Indonesia tersedia.(tribunnews.com/husein sanusi)